Kinh doanh quán cơm văn phòng đang vô cùng hot và thu lãi nhanh. Để bắt đầu khởi nghiệp với mô hình dịch vụ ăn uống này, bạn sẽ cần tìm hiểu và trang bị rất nhiều kiến thức và kỹ năng. 9 bước hướng dẫn mở quán cơm văn phòng dưới đây sẽ là bí quyết thành công cho những ai mới bắt đầu.
Bước 1: Xác định mô hình kinh doanh
Trước khi mở quán, bạn cần phải xác định xem quán cơm của bạn sẽ đi theo mô hình nào? Phục vụ bình dân, bán cơm đĩa, cơm hộp nhỏ hay các quán lớn? Việc xác định rõ mô hình ngay từ ban đầu sẽ giúp các bước chuẩn bị phía sau của bạn đi theo một hướng cụ thể và dễ thực hiện hơn.
Bước 2: Lập kế hoạch
Bước tiếp theo trong hướng dẫn mở quán cơm văn phòng đó là lập kế hoạch kinh doanh cụ thể. Đầu tiên hãy xác định xem bạn cần phải chi tiền cho những hạng mục nào? Xác định rõ nguồn vốn để tính toán đầu tư hợp lý. Có rất nhiều người thường mắc phải lỗi đó là tự tính nhẩm trong đầu và ước tính đại khái số tiền. Sau đó khi chính thức bắt tay vào làm thì số vốn đội lên cao gấp mấy lần dự kiến, thâm hụt vốn làm cho khó khăn xuất hiện ngay từ bước đầu.
Bản kế hoạch của bạn cần rõ ràng, cụ thể từng mục, sát với thực tế và có khả năng đạt được trong khoảng thời gian cụ thể. Với những khoản cần chi tiền, hãy đi khảo giá cụ thể.
Trong quá trình tiến hành thực hiện, hãy bám sát vào kế hoạch để tỉ lệ sai sót giảm xuống mức tối thiểu.
Sau khi đã lên được kế hoạch, bạn cần có đủ vốn để đầu tư. Nếu làm 1 mình mà không đủ tiền thì hãy rủ anh em đầu tư chung. Nếu kinh doanh chung thì bạn phải rõ ràng từng vấn đề một để sau này các thành viên trong nhóm không xảy ra xích mích.
Bước 4: Tìm vị trí thuận lợi để mở quán cơm văn phòng
Bước 4 trong hướng dẫn mở quán cơm văn phòng là hãy tìm một vị trí thuận lợi để đặt quán ăn. Hãy chọn một vị trí đẹp gần khu có nhiều văn phòng công ty. Tuy nhiên giá thuê ở những nơi này thường không hề rẻ, bạn hãy tham khảo một vài chỗ trước khi quyết định. Ngoài ra, thuê trực tiếp qua chỉ nhà thì giá mặt bằng sẽ rẻ hơn.
Bước 5: Khảo sát thị trường và đối thủ
Một bước quan trọng trong hướng dẫn mở quán cơm văn phòng là khảo sát thị trường và đối thủ. Nhiều người chọn bỏ qua bước này bởi họ nghĩ rằng cứ mở quán ra, khách đi qua nhìn thấy sẽ ghé vào ăn. Tuy nhiên thực tế lại khác hoàn toàn, những quán cơm đã mở trước đó đã có lượng khách nhất định, một số quán còn là đối thủ vô cùng mạnh.
Do vậy, nhất định phải tìm hiểu thị trường, ăn cơm tại từng quán để đánh giá và đưa ra cho mình chiến lược hợp lý.
Bước 6: Trang trí quán phù hợp với khách hàng mục tiêu
Với các quán cơm văn phòng thì đối tượng khách hàng chín nhất vẫn là dân văn phòng. Nếu có nhiều vốn thì bạn nên trang trí lại quán cho nổi bật và có điểm nhấn để tạo ấn tượng. Nếu không có nhiều tiền thì bạn chỉ cần làm sao cho không gian quán sạch sẽ, lịch sự nhất có thể là được.
Có một thực tế từ chính những người làm văn phòng chia lại, đó là các quán cơm nhìn không gian bẩn bẩn, bàn ghế nhem nhuốc thì sẽ họ không ghé lại lần sau. Do vậy, đây là một bước quan trọng trong hướng dẫn mở quán cơm văn phòng mà bạn không nên bỏ qua.
Bước 7: Mua sắm thiết bị để mở quán cơm văn phòng
Bắt đầu mở quán cơm văn phòng sẽ có rất thiết bị và đồ cùng mà bạn cần mua sắm. Một số mục cơ bản mà bạn nhất định phải mua gồm:
Xây dựng meu là bước hướng dẫn mở quán cơm văn phòng nhất định phải làm. Bạn nên có thực đơn món ăn để đáp ứng nhu cầu ăn uống đa dạng của khách hàng. Hãy ghi ra tất cả các món món ăn kèm cơm, sau đó mỗi ngày chọn ra một số món để nấu. Thứ đơn hôm nay bắt buộc phải khác thực đơn hôm qua. Bởi khách ăn mãi vài món cũng sẽ chán.
Đặc biệt, dân văn phòng vô cùng thích những đĩa cơm mang hương vị gia đình. Do đó, hãy nghiên cứu cách nấu ăn và nêm gia vị của bạn sao cho “chuẩn cơm mẹ nấu”.
Bước 9: Thuê nhân viên
Nếu quán cơm văn phòng có quy mô vừa và lớn thì bạn hãy thuê thêm nhân viên phục vụ. Hiện nay lương nhân viên cho 1 giờ làm việc sẽ dao động trong khoảng từ 22.000đ. Nếu là các quán mới mở, lượng khách hàng còn ít thì bạn có thể dùng nhân sự gia đình, chưa cần thiết phải thuê người làm.
Với 9 bước hướng dẫn mở quán cơm văn phòng trên đây, hy vọng bạn sẽ có một khởi đầu thuận lợi, nhanh chóng kiếm trăm triệu mỗi tháng.
Dù hiện nay các quán phở mọc lên đầy rẫy, vài bước chân lại thấy 1 quán. Nhưng đây vẫn là mảng kinh doanh thu lãi cực khủng nếu bạn lên kế hoạch tỉ mỉ và biết được những kinh nghiệm mở quán phở dưới đây.
Khảo sát tình hình bán phở
Việc khảo sát thực tế thị trường này bạn chỉ cần làm ở khu vực mình định mở quán và khu lân cận là được. Không cần thiết phải quy mô quá rộng.
Bạn tìm hiểu thị trường nhằm mục đích trả lời những vấn đề sau:
Có bao nhiêu quán phở, họ bán loại nào, thời gian mở và đóng cửa, lượng khách nhiều hay ít, lúc nào thì khách vào nhiều nhất?
Các quán phở đã mở được bao lâu?
Có bao nhiêu quán đã ngừng kinh doanh? Vì sao?
Đồng thời, bạn cũng cần khảo sát người dân sống và làm việc ở khu vực này, họ thuộc nhóm nào, thói quen tiêu dùng ra sao,….Việc này sẽ giúp bạn dễ dàng xác định được khách hàng mục tiêu để đưa ra mức đầu tư, giá bán hợp lý.
Xác định quy mô quán
Kinh nghiệm mở quán phở quan trọng top đầu là cần xác định được quy mô quán. Bạn hãy cân nhắc để chọn giữa 3 loại quy mô nhỏ, vừa và lớn. Điều này có thể xác định dựa vào số vốn, diện tích quán, số nhân viên,…
Ngoài ra, bạn cũng cần xem xét mình sẽ mở quán 1 buổi hay cả ngày để có thể đầu tư thiết bị cho thích hợp.
Lên kế hoạch cần ghi lại trên giấy đàng hoàng chứ không phải chỉ nói miệng rồi lại quên. Nếu bạn mở quán với 1 nhóm cộng sự thì sẽ cần 1 biên bản họp. Trong đó ghi cụ thể kế hoạch chuẩn bị cho việc mở quán và phân chia công việc cụ thể cho từng người. Nhưng theo kinh nghiệm mở quán phở đi trước thì tốt nhất bạn hãy kinh doanh gia đình (2 vợ chồng), làm cá nhân hoặc đội nhóm kinh doanh có không quá 2 người. Như vậy sẽ tránh được tình trạng “5 người 10 ý”, có nhiều mâu thuẫn trong quản lý.
Ngoài ra, hãy luôn dự trù phương án số 2 để tránh gặp tình huống bất ngờ.
Đặt quán ở vị trí tốt
Hãy chọn mặt bằng mở quán phở ở nơi rộng rãi, dễ thấy, gần khu dân, trường học, ký túc xá sinh viên hoặc các công ty. Đây là nhóm đối tượng hay ăn ở ngoài nhiều, đặc biệt là các món bún phở.
Trong đó, vị trí thuận tiện giao thông, dễ nhìn thấy quán là 2 yếu tố quan trọng để khách có thể dàng nhìn ghé vào quán của bạn ăn một bát phở, chứ không mất thời gian tìm quán. Mặt bằng kinh doanh tốt sẽ giúp bạ có được nhiều khách hàng tiềm năng hơn.
Chuẩn bị vốn
Tiền vốn kinh doanh thường sẽ là tổng từ số tiền bạn có kết hợp với đi vay thêm. Số vốn sẽ được tính dựa trên những chi phí như:
Tiền thuê mặt bằng
Tiền đầu tư dụng cụ ăn uống phục vụ khách hàng như bàn, ghế, bát đũa,…
Tiền mua thiết bị nấu phở gồm có quầy hàng, nồi nấu phở,…
Tiền nhân công hàng tháng
Tiền nguyên liệu hàng ngày
…..
Có công thức nấu phở riêng
Phở là món phổ biến ở Việt Nam. Dù có nhiều người kinh doanh nhưng công thức nấu mỗi nơi sẽ có sự khác biệt. Bạn có thể tham khảo công thức từ những người đi trước rồi tạo ra cho mình món ăn hoàn chỉnh. Hãy nhớ rằng, “không ai cho không ai cái gì” nên để có được công thức của người khác thì bạn sẽ cần bỏ tiền ra mua. Nếu không muốn tốn tiền thì bạn chỉ có cách là nấu thử nhiều lần và rút kinh nghiệm.
Thứ nhất, bạn hãy xác định xem mình định bán món phở gì? Phở gà hay phở bò? Nếu bạn phở bò thì bạn có thể phân chia thành các loại như tái, chín, nạm, gầu, gân,… hoặc bán thêm cơm rang. Tuy nhiên các món đó phải là bò. Bạn không thể nào mở 1 quán phở nhưng bán đủ các loại từ phở cho tới bún riêu, bún bò,…
Thứ hai, hãy thiết kế một tờ menu đẹp mắt, sắp xếp hợp lý để khách hàng nhìn vào để lựa chọn hơn.
Kết hợp bán online
Bên cạnh việc bán tại quán, bạn hãy hợp tác với các app giao đồ ăn như Shopee Food, Now, Grab Food, GoJek, Baein, Loship,… Việc bán trên app sẽ giúp bạn không bỏ lỡ bất kỳ đối tượng khách hàng. Hiện nay đặt online đang là xu hướng cực kỳ được đón nhận. Chỉ cần món ăn của bạn ngon thì cũng sẽ có một lượng khách hàng trên app vô cùng ổn định.
Sử dụng nồi nấu phở bằng điện
Bây giờ đã là năm 2022 rồi, hầu hết các quán phở đều đã chuyển từ nồi hầm xương bằng bếp than sang dùng nồi nấu phở điện. Bởi sản phẩm này giá thành không hề cao nhưng lại có thể mang đến rất nhiều lợi ích thiết thực như:
Hầm xương nhanh chóng, tiết kiệm thời gian
Vận hành tự động, ít phải canh coi như bếp than
Dễ kiểm soát độ sôi và chế độ đun nấu
Có khả năng tự ngắt điện khi xảy ra sự cố để đảm bảo an toàn.
Nấu nước dùng trong hơn.
Làm từ inox 304 nên độ bền lên tới 10 năm
Quảng cáo để nhiều người biết đến
Quảng cáo là việc xúc tiến thương mại, để giới thiệu quảng bá và lấy lòng khách hàng. Thời điểm mới khai trương chưa nhiều người biết đến bạn nên quảng cáo là việc cần thiết. Tuy nhiên, khi làm quảng cáo thì hãy kết hợp với chất lượng món ăn tốt để không tạo ra kết quả trái với mong đợi. Trên đây là tổng hợp 10 kinh nghiệm mở quán phở giúp bạn thu lãi khủng ngay từ lần đầu kinh doanh. Hãy tham khảo và áp dụng nhé!
Mở quán phở cần bao nhiêu vốn? Kinh doanh quán phở là lĩnh vực đầy rẫy thách thức, tính cạnh tranh cao. Nhưng nếu chuẩn bị kỹ lưỡng và chi tiết, công việc này sẽ giúp bạn thu lãi vô cùng nhiều. Dưới đây NEWSUNsẽ chia sẻ với bạn cách lập kế hoạch những mục cần đầu tư và dự trù số vốn cần chuẩn bị.
Danh mục cần đầu tư khi mở quán phở
Câu hỏi mở quán phở cần bao nhiêu vốn không hề dễ trả lời. Để viết được đáp án thì bạn cần ghi lại được danh mục những thứ cần mua, càng chi tiết càng tốt. Từ đó sẽ tính sát được số vốn cần bỏ ra.
Chi phí thuê mặt bằng
Tiền thuê mặt bằng là yếu tố lớn nhất quyết định đến số vốn bạn phải bỏ ra. Mặt bằng càng rộng, ở vị trí càng đẹp và càng thuận tiện giao thông thì giá càng cao. Ở thành phố, với 50 triệu thì bạn sẽ thuê được một cửa hàng diện tích 30-50m2.
Đặc biệt, chủ nhà thường sẽ yêu cầu khách thuê quán đặt cọc trước ít nhất 3 tháng tiền nhà. Vì vậy, bạn nên chủ động chuẩn bị dư tiền ra để xoay vòng vốn tốt hơn. Có một lời khuyên cho bạn đó là trước khi quyết định bỏ tiền thuê quán ở đâu, bạn hãy tham khảo giá nhà ở nhiều nơi và ở nhiều nguồn khác nhau. Từ đó có sự đánh giá và so sánh tốt hơn giúp tối ưu chi phí.
Đầu tư cơ sở vật chất
Chi phí mua bàn ghế
Đầu tiên bạn cần phải trả lời 2 câu hỏi gồm: Bàn ghế phục vụ làm từ chất liệu gì? Mua đồ mới hay cũ? Nội thất trong quán sẽ làm nổi bật lên phong cách mà bạn muốn hướng tới. Nếu quán đi phong cách phục vụ chuyên nghiệp thì bàn ghế nên chọn lựa cẩn thận.
Một bộ bàn ghế gỗ mới hiện nay dao động trong khoảng 1.200.000đ có 4 ghế và 1 bàn.
Bàn ghế inox thì giá sẽ mềm hơn nhiều, khoảng 700.000 – 1.200.000đ/bộ có bàn to và 6 ghế inox tròn thường dùng trong quán phở.
Nếu chọn mua riêng bàn thì giá sẽ khoảng 500.000 – 800.000đ/chiếc chất lượng inox phổ thông, ghế giá 60.000 – 80.000đ/ghế.
Hãy căn cứ vào điện tích quán đã thuê để tính xem bạn sẽ xếp bao nhiêu bộ bàn ghế. Từ đó tính ra khoảng giá gần sát nhất với giá thực tế ngoài thị trường.
Hầu hết các quán bún phở hiện nay đều đã chuyển sang dùng nồi nấu phở bằng điện hầm xương, nấu nước dùng thay vì đun bằng than. Bởi thiết bị nấu phở mới này có khả năng vận hành tự động, hầm xương nhanh chóng hơn phương pháp thủ công nhưng vẫn đảm bảo tiết kiệm điện.
Thường đối với chi phí khi nấu nồi than bạn cần bỏ ra khoảng 1 triệu đồng mua bếp và nồi. Nếu bạn nấu nồi gas sẽ tốn khoảng 2 triệu cho bếp gas đơn công nghiệp và nồi.
Với nồi nấu phở, tùy theo quy mô quán mà bạn sẽ chọn dung tích phù hợp. Thường thì các quán phở nhỏ chỉ bán 1 buổi sẽ mua bộ 2 nồi gồm: 1 nồi nhúng chần bánh phở và 1 nồi nấu nước dùng, giá dao động khoảng 6-9 triệu đồng.
Các quán phở quy mô lớn, bán cả ngày thì thường đầu tư bộ 3 nồi có: 1 nồi nhúng chần bánh phở, 1 nồi nấu nước dùng và nồi hầm xương, giá khoảng từ 10 triệu trở lên.
Chi phí bát đũa thìa muỗng
Bạn hãy mua các loại bát tô lớn để bán phở, đũa, thìa/muỗng. Các dụng cụ này nhìn chung giá không hề đắt. Bạn hãy ra tận các khu chợ chuyên bán vật dụng này thì giá thành sẽ rẻ hơn. Giá tham khảo trên sàn thương mại điện tử khoảng 15.000đ/chiếc.
Các chi phí khác
Với diện tích quán khoảng 45 mét vuông thì bạn sẽ cần 1 chiếc điều hòa giá 6 triệu đồng. Quạt treo tường cần 4 chiếc, giá từ 200.000 – 300.000đ/cái.
Một số vật dụng khác mà bạn cần mua đó là: Hộp giấy, túi giấy ăn lớn, rổ đựng rau, hộp đựng gia vị, thùng rác,… Số tiền này sẽ giao động trong khoảng từ 5 – 7 triệu đối với một quán ăn quy mô vừa.
Chi phí cải tạo quán và làm biển hiệu
Khi thuê mặt bằng mới, chắc chắn bạn sẽ cần bỏ tiền ra để trang trí lại quán và làm biển hiệu. Số tiền này ít hay nhiều phụ thuộc vào người chủ quán. Tuy nhiên, không nên làm quá sơ sài bởi đây chính là điểm tạo sự nhận diện với khách hàng. Toàn bộ các mục gồm sơn, bảng hiệu, menu sẽ hết khoảng 2-4 triệu.
Chi phí nguyên liệu sẽ tính theo ngày, mua nhiều hay ít tùy thuộc vào lượng khách hàng. Với 100 khách trong 1 ngày thì bạn sẽ cần khoảng 3-5 triệu. Hãy chọn nguyên liệu kỹ càng để cho ra bát phở thơm ngon, hấp dẫn nhất. Đừng ham rẻ mà chọn mua hàng kém chất lượng.
Đến đây chắc chắn bạn đã định hình được mình sẽ cần chi tiền vào những khoản gì, khoảng bao nhiêu. Từ danh sách những thứ cần đầu tư này, bạn sẽ dễ dàng trả lời được câu hỏi “Mở quán phở cần bao nhiêu vốn”.
Mở quán phở cần bao nhiêu vốn?
Để cho bạn một con số vốn cụ thể là điều không thể nào. Bởi mỗi quán phở to, nhỏ sẽ cần vốn nhiều hoặc ít khác nhau. Tuy nhiên, dựa vào gợi ý danh mục đồ cần đầu tư trên, bạn có thể áng chừng được mở quán phở cần bao nhiêu vốn.
Số vốn bạn cần bỏ ra có thể là 70 triệu – 80 triệu với các quán phở nhỏ, từ trên 100 triệu với những quán có quy mô từ trung bình đến lớn. Ngoài số vốn đầu tư ban đầu, bạn cũng nên chuẩn bị một khoản tiền để duy trì quán trong 3 tháng đầu tiên. Đây là khoảng thời gian mới mở, bạn cần làm quen với khách hàng nên có thể sẽ có thâm hụt.
Trên đây là tất cả chia sẻ của chúng tôi để giúp bạn trả lời câu hỏi mở quán phở cần bao nhiêu vốn. Hãy tham khảo để có sự chuẩn bị kỹ lưỡng trước khi chính thức khai trương quán nhé!
Ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống luôn rất khốc liệt, không điều gì là không thể xảy ra kể cả khi bạn có tính toán kỹ càng tới cỡ nào. Xem qua 4 rủi ro khi mở quán cơm văn phòng dưới đây để có thể lường trước tình huống xảy ra và có giải pháp xử lý tốt nhất nhé!
Nguy cơ mất cắp, lừa đảo
Đây là rủi ro khi mở quán cơm văn phòng mà người kinh doanh rất khó kiểm soát. Các quán cơm văn phòng thường ăn trước trả tiền sau, khách lại ra vào tấp nập nên nhiều khi có những kẻ gian ăn xong lợi dụng tình huống lộn xộn đi về không trả tiền.
Để tránh tình trạng này xảy ra, bạn hãy là người đứng thu tiền và tập khách nhìn tổng quát và ghi nhớ mặt khách hàng. Còn lại vẫn phải phụ thuộc vào sự thật thà của thực khách.
Vấn đề liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm
Trong tất cả các rủi kho khi mở quán cơm văn phòng mà bạn có thể gặp phải, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm là trầm trọng nhất. Nếu chẳng may có khách hàng bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn tại quán thì bạn sẽ phải chịu trách nghiệm hoàn toàn.
Trường hợp khách chỉ đau bụng nhẹ thông thường còn dễ giải quyết. Nhưng nếu khách bị nặng, có biểu hiện khó thở, buồn nôn và phải đi bệnh viện thì vô cùng rắc rối. Bạn sẽ phải chịu toàn bộ chi phí khám chữa bệnh, tiền thuốc và thu nhập của họ trong thời gian không thể đi làm.
Không chỉ vậy, nếu tình huống nghiêm trọng hơn, quán cơm của bạn có nguy cơ sẽ phải nộp phạt hoặc bị đóng cửa vĩnh viễn.
Nguyên nhân của rủi ro khi mở quán cơm văn phòng đến từ rất nhiều yếu tố. Thứ nhất do chủ quan. Cụ thể, rất nhiều quán gặp trường hợp chủ nguồn cung nguyên liệu làm ăn gian thương, cố ý bán thực phẩm kém chất lượng. Chủ quán không kiểm tra kỹ đã mua về chế biến.
Thứ hai là do cách bảo quản thực phẩm. Bạn vẫn để nguyên liệu trong tủ lạnh nhưng tủ bị hỏng hoặc bị mất điện dễ đến đồ ăn bị hỏng. Đầu bếp lại vẫn dùng để nấu nên khiến tình trạng này xảy ra. Một số khác lại là do chủ nhà hàng cố tình nhập thực phẩm kém chất lượng giá rẻ về nấu nhằm nâng cao doanh thu.
Giải pháp
Hãy luôn đảm bảo nguồn thực phẩm đầu vào tươi ngon, chất lượng tốt. Tất cả các khâu chế biến cần phải sạch sẽ. Tủ lạnh lớn để lưu trữ thực phẩm thì nhất định phải có. Trong trường hợp quán mất điện quá lâu thì bạn phải có phương án xử lý ngay để ngăn đồ ăn không hỏng. Nếu phát hiện nguyên liệu bị hư thì hãy bỏ đi ngay, không được tiếc mà giữ lại.
Doanh thu sụt giảm do khách “ảo”
Nguyên nhân
Đây là một trong những rủi ro khi mở quán cơm văn phòng mà ít ai nói với bạn. Thời gian đầu khi vừa mở quán và làm quảng cáo, bạn sẽ nhận được tín hiệu vui lượng khách tới quán và số đơn giao online rất ấn tượng. Trong đó một lượng không nhỏ khách tới chỉ thuần túy là do tò mò, là bạn bè, người quên đến ủng hộ. Nhóm khách này được gọi là “khách hàng ảo”. Tức là họ chỉ đến quán 1 vài lần rồi không quay lại.
Do đó, chỉ một thời gian ngắn mở cửa là lượng khách hàng của bạn cứ giảm dần, giảm dần. Nhóm khách “ruột” còn lại cũng không được bao nhiêu. Với tình trạng này thì bạn sẽ khó mà duy trì quán lâu dài.
Giải pháp
Lượng khách hàng trong những ngày đầu khai trương không thể dùng là căn cứ tính lợi nhuận. hãy lập kế hoạch sử dụng vốn chi tiết nhất có thể. Đồng thời, nên có một khoản tiền chỉ dùng để duy trì việc kinh doanh trong 3 tháng đầu tiên. Vì đây là thời gian làm quen với thị trường và khách. Khi có vốn dự phòng thì bạn có thể “sống sót” qua giai đoạn này dễ dàng.
Đặc biệt, hãy biến khách ảo thành khách hàng trung thành bằng cách nâng cao chất lượng món ăn ngon. Cùng mức giá như vậy nhưng bạn nấu ngon hơn, khách ăn hợp khẩu vị thì họ chắc chắn sẽ quay lại quán.
Đây là rủi ro khi mở quán cơm văn phòng rất phổ biến. Bởi hầu hết các quán đều sử dụng bếp nấu tại chỗ. Nhiên liệu đốt lại thường là gas nên nguy cơ cháy rất dễ xuất hiện. Một trong những tác nhân cháy là do hở gas, dầu mỡ chảy tràn lan, để nhiều vật dụng dễ cháy gần bếp gas.
Nếu để tình trạng xảy nổ xảy ra, ngoài việc bạn sẽ bị thiệt hại về tài sản, nếu không may có khách gặp nạn thì sẽ vướng vào lao lý.
Giải pháp
Để ngăn chặn tình trạng này xảy ra, khi thiết kế quán cơm văn phòng bạn hãy tham khảo bên thiết kế để làm chống cháy.
Trong quán ăn luôn phải có các loại bình chữa cháy để phòng trường hợp khẩn cấp.
Nếu dùng bếp gas nấu nướng thì cần thường xuyên kiểm tra van gas, khóa bình ngay khi không sử dụng. Đặc biệt không để vải bắt nồi hoặc các vật dễ cháy gần bếp lửa.
Hy vọng 4 rủi ro khi mở quán cơm văn phòng và các biện pháp phòng tránh này sẽ có ích với việc kinh doanh ăn uống của bạn.
Ẩm thực Hà Nội vô cùng đa dạng và hấp dẫn. Đến nơi xinh đẹp này mà bạn không ghé thăm các quán cafe ăn sáng thì đã bỏ lỡ 1 điều tuyệt vời. Bởi đây được coi là nét đặc trưng đầy sự thú vị chỉ có ở người miền Bắc. Hãy cùng NEWSUNđiểm lại top quán cafe ăn sáng ở Hà Nội chất lượng và ngon nhất nhé!
The Backyard Restaurant
The Backyard Restaurant đang là một trong những quán vô cùng hot và được các trẻ mệnh danh quán cafe ăn sáng đẹp nhất Hà Nội. Nếu ghé qua đây, chắc chắn bạn sẽ bất ngờ trước vẻ đẹp tràn ngập sắc xanh của cây cối, tạo ra cảm giác thoải mái, dễ chịu.
Đến với top quán cafe ăn sáng The Backyard Restaurant bạn sẽ được thưởng thức món ăn mang đậm hương vị truyền thống như bún phở, bánh mì và súp gà. Đặc biệt, nếu tới quán, bạn đừng bỏ qua món trà hoa cúc nổi tiếng của quán nhé!
6 Degrees Café là nhà hàng tiếp theo không thể không nhắc đến trong top quán cafe ăn sáng ở Hà Nội. Quán được thiết kế với không gian mở, trang trí theo phong cách hiện đại sang chảnh nên phù hợp với cả các buổi tụ tập bạn bè hay đi gặp đối tác.
Đến đây, bạn sẽ được thưởng thức bữa sáng với nhiều món hấp dẫn. Sẽ càng tuyệt vời hơn nếu bạn ghé vào buổi chiều và gọi một bình trà ấm cùng với một vài món tráng miệng, rồi tận hưởng không gian tuyệt vời. Hơn nữa, ở quán cũng phục vụ bữa trưa và tối với nhiều món ăn hấp hẫn như sườn cừu, bò Fuji,….
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 189 Nghi Tàm, Yên Phụ, Quận Tây Hồ, Hà Nội
Giờ mở cửa: 8:00 – 23:00h
Mức giá: 100.000 – 350.000 đồng
Paris Baguette
Paris Baguette là quán cafe ăn sáng ở Hà Nội vô cùng có tiếng và nổi bật. Nhà hàng này luôn thu hút một lượng lớn khách hàng bởi thực đơn đơn được cải thiện thường xuyên, có nhiều món ăn mới ra đời nhưng vẫn giữ được hương vị.
Đến với Paris Baguette, bạn chắc chắn sẽ phải choáng ngợp trước vẻ đẹp của quán. Bởi nơi đây trang trí theo phong cách châu Âu. Hơn nữa, ngoài các món ăn sáng, nhà hàng còn phục vụ nhiều loại bánh ngọt giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn hơn khi tới đây.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 17 Hoàng Đạo Thúy, Phường Trung Hoà, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
Từ lâu, Midori House đã được biết đến với việc mang đến những món ăn ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng nhưng lại cực ít calo. Do vậy, đây luôn là lựa chọn ưu tiên của những ai đang theo lối sống eatlean.
Không chỉ vậy, Midori House cũng nổi tiếng với việc đầu tư thực đơn đồ uống rất kỹ lưỡng. Bên cạnh những cốc cà phê béo ngậy, quán cũng ưu tiên nhiều loại nước tốt cho sức khoẻ, phù hợp với những người thực hiện chế độ ăn kiêng như sinh tố, sữa chua, trà xanh.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 80A Láng Hạ, Quận Đống Đa, Hà Nội
Giờ mở cửa: 8:00 – 23:00h
Mức giá: 30000 – 125000 đồng
Runam Bistro Cafe
Một trong top quán cafe ăn sáng ở Hà Nội mà bạn nhất định phải ghé qua 1 lần là Runam Bistro Cafe. Đến đây, bạn sẽ được trải nghiệm không gian mang đậm chất hoài cổ, tạo ra những phút giây thư giãn trước khi bắt đầu một ngày làm việc vất vả.
Runam Bistro Cafe được biết với các loại đồ uống thơm ngon, các món ăn sáng hấp dẫn, cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho một ngày. Đặc biệt, giá thành ở đây cũng rất phải chăng, phù hợp với túi tiền đại đa số mọi người.
Ngoài ra đây cũng là nơi tuyệt vời để có một cuộc hẹn với bạn bè, chụp những bức hình xinh xắn với view khá là xịn sò.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 13 Nhà Thờ, Hàng Trống, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 7:00 – 23:00h
Mức giá: 50.000 – 500.000 đồng
The Republic
Có lẽ The Republic đã không còn xa lạ với các bạn trẻ Hà Thành bởi đây luôn được đánh giá là top quán cafe ăn sáng ở Hà Nội nhất định phải thử một lần. Thực đơn ở nhà hàng chủ yếu là các món Tây được nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị người miền Bắc, nhưng vẫn giữ được nguyên đặc trưng nguyên bản của món ăn.
The Republic cũng được yêu thích bởi có không gian rộng rãi, thoáng đãng kết hợp với thiết kế tạo ấn tượng mạnh. Nếu bạn là người thích chụp ảnh, muốn vừa được thưởng thức đồ ăn ngon vừa được thoả mãn sở thích sống ảo thì đừng bỏ qua địa chỉ này nhé!
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 12 Quảng An, Quận Tây Hồ, Hà Nội
Giờ mở cửa: 8:00 – 0:00h
Mức giá: 95.000 – 200.000 đồng
Maison De Tet decor
Khác với rất nhiều quán ăn ở Hà Nội, Maison De Tet decor là quán có không gian gần gũi với thiên nhiên. Hơn nữa vị trí còn nằm ngay cạnh Hồ Tây nên dễ tạo cho bạn cảm giác thoải mái khi thưởng thức bữa sáng tại đây. Thực đơn quán cũng có rất đa dạng món như: Omelette, ricotta pancake, lemon souffle pancake,…có thể làm hài lòng ngay cả thực khách khó tính nhất.
Đáng chú ý hơn, khi ghé quán ăn vào khoảng tháng 10, bạn sẽ được thưởng thức thực đơn mùa đông vô cùng hấp dẫn. Bằng việc sở hữu không gian đẹp Maison De Tet decor sẽ phù hợp với cả những người cần bổ sung năng lượng cho buổi sáng và những khách hàng cần nghỉ ngơi, giải toả sau một ngày làm việc.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 26 Phố Quảng Bá, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội
Giờ mở cửa: 8:00 – 17:00h
Mức giá: 100.000 – 200.000 đồng
La Terrasse Du Metropole
Thuộc top quán cafe ăn sáng ở Hà Nội vô cùng nổi tiếng, La Terrasse Du Metropole là nhà hàng nhận được sự yêu thích của cả giới trẻ, người chung tuổi và những người lớn tuổi. Nơi đây được thiết kế với phòng cách hiện đại, dùng màu trắng làm chủ đạo, kết hợp với đồ nội thất mang tone trầm ấm. Tất cả tạo nên cho khách hàng ghé thăm cảm giác bình yên, quen thuộc.
Điểm nổi bật nhất ở đây chính là thực khách sẽ có cơ hội thưởng thức món Tây cao cấp. Giá thành ở nhà hàng này rơi vào khoảng 1 triệu đồng, hơi cao so với thị trường chung. Tuy nhiên đã đến đây thì chắc chắn bạn sẽ thấy hài lòng và xứng đáng với số tiền bỏ ra.
Ở vị trí tiếp theo trong top quán cafe ăn sáng ở Hà Nội là Lissom Parlour. Dù mới mở không lâu nhưng quán đã nhanh chóng làm hài lòng khách hàng bởi khong gian cực xinh, lại mang đậm nét hoài cổ Đông Dương. Ngoài không gian, quán ăn này cũng được khách hàng đánh giá cao nhờ vào sự chỉn chu trong cách phục vụ.
Nếu đã một lần ghé thăm Lissom Parlour, bạn sẽ bị thu hút và muốn quay lại vào các lần tới. Menu tại quán cũng vô cùng đa dạng, có nhiều đồ ăn và thức uống: Black Forest, Red Velvet, Earl Grey, Than Dừa, Bánh Bắp, Matcha, Houjicha,… Nên dù bạn đến vào buổi sáng hay tới lúc buổi chiều cùng bạn bè, đồng nghiệp cũng vô cùng thích hợp.
Loft Stop Cafe tạo ấn tương cho thực khách bởi không gian quán ấm cúng, trang trí theo lối đậm chất thơ mộng của Pháp. Khác với một số quán cafe ăn sáng ở Hà Nội, trong quán còn có rất nhiều góc nghệ thuật, hỗ trợ bạn dễ dàng chụp được nhưng bức ảnh selfie cực kỳ thu hút.
Vì lấy nguồn cảm hứng từ ẩm thực cổ điển Pháp nên hương vị món ăn sáng ở Loft Stop Cafe đều cao cấp và mới lạ. Ngoài đồ uống đặc trưng cà phê, quán còn phục vụ thêm rất nhiều các loại đồ uống ‘hot trend” như match white, trà sữa và black tea macchiato.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 11 Ngõ Bảo Khánh, Hàng Trống, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 7.00 – 22.30
Mức giá: 50.000 – 220.000 đồng
Một buổi sáng
Nhắc đến các quán cafe ăn sáng ở Hà Nội ngon và chất lượng thì không thể nào thiếu được quán ăn Một Buổi Sáng của hot TikToker Long Chun. Ngay từ khi mới khai trương, quán đã làm mưa làm gió ở thủ đô Việt.
Món chính được bánh tại Một Buổi Sáng chính là bún thang. Khác với bún thang ở những nơi khác, bún tại đây được nấu dựa trên công thức gia truyền với phần nước dùng cực kỳ thơm ngon mà bạn không thể nào tìm thấy ở bất kỳ đâu. Dù nước dùng bún đục hơn so với bún thang thông thường, nhưng đây lại chính là điểm làm nên sự độc đáo cho bún thang Một Buổi Sáng.
Bên cạnh đó, menu đồ uống tại đây cũng nhận rất nhiều lời khen bởi sự phong phú và ngon miệng. Hiện tại, quán đã mở thêm 1 chi nhánh trong thành phố Hồ Chí Minh. Hãy tới và trải nghiệm các món ăn siêu hấp dẫn nhé!
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 86 Hai Bà Trưng, Cửa Nam, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 7.00 – 23.00h
Mức giá: 10.000 – 70.000 đồng
Angel In US Coffee
Vị trí tiếp theo trong top quán cafe ăn sáng ở Hà Nội phải kể đến Angel In US Coffee. Đây có lẽ là cái tên vô cùng quen thuộc với người dân Hà Nội khi muốn thưởng thức bữa sáng đủ chất dinh dưỡng, ngon miệng. Các món ăn tại đây cũng có phần mới lạ, được nêm nếm vừa miệng nên rất nhiều khách hài lòng.
Điểm nổi bật nhất của quán chính là hương vị cà phê đặc biệt như chính tên gọi Angel. Cà phê ở đây rất ngon, thơm và đậm đà, hợp khẩu vị của số đông người dùng.
Đặc biệt, ngoài các món Việt quane thuộc, Angel In US Coffee còn phục vụ thức ăn chuẩn Pháp như bánh pancake, ice flake, waffle mứt đào,… kết hợp với ly cà phê thơm ngon sẽ giúp bữa sáng của bạn tràn đầy năng lượng. Chi phí cho mỗi một người khi ăn sáng cũng ở mức vừa phải, ai cũng có thể chi trả.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 54 Liễu Giai, Ngọc Khánh, Quận Ba Đình, Hà Nội
Trên đây là top quán cafe ăn sáng ở Hà Nội ngon và được nhiều khách hàng đánh giá tốt nhất. Nhìn chung, các quán này đều đang hướng tới nhóm khách hàng có thu nhập tầm chung trở lên, yêu thích sự sang trọng. Hãy thử 1 lần ghé qua các quán cafe ăn sáng này để trải nghiệm dịch vụ cùng những món ăn hấp dẫn tại đây, chắc chắn bạn sẽ hài lòng.
Máy làm da heo là thiết bị không thể thiếu trong các cơ sở chuyên sản xuất đồ ăn từ da heo như nem, da heo chiên giòn, da heo chiên tỏi ớt,… Đây là sản phẩm hiện đại được sản xuất ra nhằm thay thế sức lao động của con người trong việc chế biến da heo. Vậy máy làm da heo là gì? Có những loại nào? Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
Máy làm da heo là gì?
Máy làm da heo còn được biết đến với các tên gọi khác như máy chế biến da heo. Thiết bị này có tới 3 dòng chính gồm các loại là máy bóc da heo, máy thái bì heo và máy cắt nem chua rán.
Mỗi thiết bị này sẽ có một công dụng khác nhau. Nhưng nhìn chung chúng đều sẽ dùng trong quy trình chế biến da heo thành các món ăn hay mặt hàng khác nhau.
Hiện tại, máy làm da heo được sử dụng nhiều trong các lò mổ, các cơ sở sản xuất nem thính, nem chua, các cơ sở chế mặt hàng như tóp mỡ đóng hộp da heo chiên đóng hộp,….
Đây là thiết bị được thiết kế chuyên dụng cho việc lột da heo ra khỏi tảng thịt sống. Máy có thể lột da số lượng lớn, đáp ứng nhu cầu của nhiều cơ sở chế biến khác nhau.
Máy lột da heo hoạt động với nguyên lý vô cùng đơn giản: Máy được thiết kế một chiếc bàn để nguyên liệu kích thước lớn, ở vị trí trung tâm bàn là dao lọc da dài bằng với chiều rộng bàn. Sau khi khởi động, người dùng đặt miếng thịt có da vào sát dao, lưỡi dao sẽ giúp lọc da lợn ra khỏi tảng thịt. Bì lợn trước khi đẩy ra ngoài sẽ đi qua một bộ phận thiết kế đặc biệt để có thể loại bỏ tất cả thịt vụn còn dính ở trên da, cho miếng da thành phẩm không vụn nát và không dính thịt thừa.
Máy lột da heo được trang bị một cần gạt có thể điều chỉnh độ dày da sau khi lột từ 0.6-6mm. Nhờ đó, thiết bị có thể được ứng dụng với rất nhiều các loại da động vật như: Bò, dê, thỏ, heo, nai,….
Đặc biệt, lưỡi dao sắc bén cùng với bộ phận lược thịt vụn vận hành ổn định giúp các miếng da luôn được lột ra nguyên vẹn, không bị đứt hay thủng và cũng không bị dính thịt thừa như khi lột bằng tay.
Động cơ công suất cao giúp máy làm da heo bóc da cực nhanh chóng. Mỗi phút máy có thể lột tới 18 mét bì (nếu tốc độ tiếp thịt nhanh).
Máy thái sợi bì heo là thiết bị chuyên dùng để lạng mỏng bì heo đã luộc chín thành các miếng mỏng. Sau đó cắt các miếng bì đã lạng mỏng thành các sợi nhỏ.
Thực chất dòng sản phẩm này có tới 2 loại khác nhau là máy thái bì heo và máy lạng thái bì heo.
Máy thái bì heo vận hành theo nguyên lý: Sau khi luộc da heo và đã lạng mỏng da bằng máy thì bạn cho da heo vào máy thái bì để lô cắt và lược cắt miếng da thành những sợi nhỏ đều nhau. Một số máy được thiết kế tối ưu hơn sẽ tích hợp 2 chức năng lạng mỏng bì và thái dao heo vào cùng 1 máy.
Với các máy có thêm chức năng lạng bì, trên đầu máy sẽ được tích hợp thêm các lô lạng bì để có thể lạng mỏng bì heo. Các miếng bì đã lạng tiếp tục chuyển xuống lô cắt để thái bì heo thành các sợi nhỏ.
Sợi bì heo thành phẩm sau khi cắt sẽ được người ta dùng để làm các món ăn khác nhau như nem nắm, nem thính, nem Phùng, nem chua, nem thịt,….
Máy thái sợi bì heo có rất nhiều loại cho năng suất khác nhau, phục vụ đa dạng những nhu cầu khác nhau:
Máy lạng thái bì liên hoàn năng suất 60-80kg/h
Máy cắt sợi bì heo 150kg/h
Máy cắt sợi bì heo 250kg/h
Máy thái bì, cắt bì quay tay mini năng suất phụ thuộc vào tốc độ quay người làm
Máy thái bì, cắt bì tự động (có motor) năng suất khoảng 100kg/giờ
Máy cắt nem chua rán là thiết bị được dùng để tạo hình cho các miếng nem chua rán trước khi tẩm bột.
Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu và sơ chế kỹ càng, bạn đổ nguyên liệu vào trong cối và điều chỉnh tốc độ cắt thông qua biến tần (máy cắt càng chậm thì chiếc nem càng dài, cắt càng nhanh thì nem càng ngắn). Lúc này, máy sẽ tự động đùn thịt đã ra thành các sợi nem với độ dài như ý. Bạn hãy đặt khay có chứa bột chiên dưới đầu cắt. Như vậy thì nem chua không bị dính vào nhau.
Máy hiện có 1 model cho năng suất từ 30-160 cái mỗi phút, đủ để đáp ứng nhu cầu cả những cơ sở chế biến lớn.
Xem chi tiết một số mẫu máy làm da heo bán tốt nhất tại NEWSUN:
[san_pham]
Trên đây là chia sẻ của NEWSUNvề dòng máy làm da heo, bì lợn. Nếu có nhu cầu mua hoặc muốn nhận tư vấn về bất kỳ dòng sản phẩm nào, bạn hãy gọi tới hotline bằng cách ấn vào “tổng đài tư vấn” trên màn hình nhé!
Hãi mẫu tủ giữ nóng thức ăn 2P và 60-1 đang được ưa chuộng nhất và dùng nhiều trong việc giữ nóng: gà rán, khoai tây chiên, pizza, xúc xích,… Công dụng của chúng như nhau là dùng để hâm nóng thực phẩm, dùng trong nhiều quán ăn, nhà hàng, quán gà rán, siêu thị, cửa hàng tiện lợi. Tuy vậy, 2 sản phẩm này cũng có rất nhiều điểm khác biệt ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình vận hành.
4 điểm khác biệt của tủ hâm nóng thức ăn 2P và 60-1
Về kiểu dáng
Tủ giữ nóng 60-1
Tủ 60-1 là sự kết hợp giữa kính cường lực trong suốt với khung sơn màu đen tạo nên sự hiện đại, sang trọng cho thiết bị. Nếu không gian của bạn yêu cầu bài trí tỉ mỉ, hiện đại thì nên đây sẽ là một lựa chọn khá tốt.
Tủ giữ nóng 2P
Tủ giữ nóng thức ăn 2P là mẫu có thiết kế mặt kính cong, đi cùng với khung tủ màu đỏ bắt mắt tạo nên sự năng động, trẻ trung cho không gian.
Sản phẩm này sẽ phù hợp hơn với các tiệm gà rán, quầy bán đồ ăn vặt,….
Về thiết kế cửa tủ
Tủ giữ nóng 60-1
Tất cả các mặt kính cửa tủ hâm nóng thức ăn đều được thiết kế phẳng, ở mặt trước và mặt sau đều có cửa mở. Với cánh cửa như vậy, Bạn có thể lấy/thêm thức ăn trong tủ từ cả đằng trước và đằng sau vô cùng dễ dàng.
ĐIều này có lợi ích rất lớn trong khi bán hàng. Bởi khi bạn đặt tủ trên quầy, bạn vừa chiên gà vừa bỏ thịt vào từ cánh cửa bên trong, Khách đến mua thì có thể tự nhặt gà từ cánh cửa đằng trước rất tiện lợi.
Tủ giữ nóng thức ăn 2P
Tủ giữ nóng thức ăn kính cong 2P lại khác biệt hoàn toàn. Tủ chỉ có 1 cánh cửa mặt sau nên có thể sẽ không tiện lợi bằng mẫu tủ 601. Nếu với bạn, việc lấy thực phẩm ra từ đằng trước hay từ đằng sau không phải vấn đề quan trọng thì không nhất thiết phải chú đến sự khác biệt này.
Công suất và không gian chứa đồ
Tủ hâm nóng thức ăn kính cong 2P có công suất 800W, còn tủ giữ nóng thức ăn kính phẳng 60-1 thì có công suất lên tới 1500W.
Cả 2 mẫu tủ này có kích thước tương đương nhau. Tủ 2P là 66x48x60, trong khi đó tủ 60-1 là 66x48x61, chỉ lớn hơn 1 cm.
Như vậy, với một không gian chứa đồ tương đương nhau nhưng tủ hâm nóng 60-1 lại có công suất gia nhiệt gần gấp đôi mẫu còn lại. Như vậy, chúng ta có thể thấy rằng khả năng làm nóng không khí và giữ nóng thực phẩm của tủ 60-1 vượt trội hơn hẳn so với mẫu 2P. Do vậy, dù có cũng năng suất nhưng tủ giữ nóng 2P sẽ phù hợp với những cửa hàng đồ ăn nhanh không quá lớn. Còn với các cửa hàng tiện lợi, siêu thị thường xuyên phải mở cửa để lấy thức ăn thì mẫu tủ 60-1 sẽ là sự lựa chọn thích hợp nhất.
Ngoài những điểm trên, ở mỗi tủ cũng sẽ được thiết kế thêm những chi tiết nho nhỏ khác
Tủ giữ nóng thức ăn 60-1
Được thiết kế thêm 1 chiếc đồng hồ báo nhiệt độ để người dùng có thể dễ dàng kiểm soát được nhiệt độ trong tủ, từ đó có sự điều chỉnh cho phù hợp với từng loại đồ ăn.
Bên cạnh đó, khung đỡ giá để thức ăn được thiết kế theo dạng bậc thang. Nhờ vậy, bạn có thể tùy chỉnh độ cao thấp của giá đỡ.
Tủ giữ hâm thức ăn 2P
Phía dưới cùng tủ được trang bị thêm 2 khay inox để bạn có thể dùng để hứng dầu mỡ chảy ra từ thực phẩm, hoặc chứa những loại đồ ăn cần phân loại như khoai tây chiên và khoai lang chiên.
Còn các giá để đồ ăn của tủ có thể tháo lắp dễ dàng, nhưng không tăng chỉnh được chiều cao.
Dù có nhiều điểm khác biệt như vậy nhưng 2 mẫu tủ này vẫn rất được ưa chuộng. Đặc biệt,. thiết bị còn “hot” rần rần nhờ điểm chung cùng có dải nhiệt 33-80 độ C có thể tùy chỉnh để phù hợp với đa dạng các loại thức ăn.
Nên mua tủ giữ nóng thức ăn nào?
Vậy giữa 2 mẫu tủ hâm nóng thức ăn này, nên mua mẫu nào thì tốt hơn? Thưc ra để có một đáp án chính xác là điều không thể bởi nhu cầu của mỗi người là khác nhau.
Hiện tại tủ giữ nóng thức ăn kính cong 2P được phân phối với mức giá 4 triệu đồng (cập nhật tháng 9/2022). Trong khi đó tủ giữ nóng 60-1 lại được bán với mức giá gần 6 triệu đồng(cập nhật tháng 9/2022).
Bạn có thể căn cứ vào mức giá cũng như sự khác biệt về khả năng gia nhiệt, bạn hay cân nhắc để chọn sản phẩm phù hợp. Như đã nói ở trên, nếu cửa hàng của bạn theo phong cách sang trọng và tần suất cần mở cửa lấy thực phẩm rất nhiều thì hãy chọn tủ kính phẳng. Ngược lại, nếu tần suất mở cửa tủ ít hơn thì tủ kính cong là lựa chọn phù hợp nhất.
Xem chi tiết các mẫu tủ hâm nóng thức ăn:
[san_pham]
Cả 2 sản phẩm này hiện đều đang được phân phối tại Điện máy thực phẩm NEWSUN. Nếu cần tư vấn, bạn hãy liên hệ ngay tới hotline để được hỗ trợ nhé!
Hiện nay, làm bánh dần trở thành niềm yêu thích mãnh liệt của nhiều chị em mỗi khi vào bếp. Chính vì thế, lò nướng bánh gia đình là thiết bị không thể thiếu để giúp chị em cho ra những mẻ bánh thơm ngon. Nếu bạn cũng đang có nhu cầu mua lò nướng bánh gia đình mà chưa biết chọn loại nào thì hãy tham khảo ngay chia sẻ dưới đây để chọn lựa loại phù hợp nhất nhé!
Đôi nét về lò nướng bánh gia đình
Lò nướng bánh gia đình được biết đến là thiết bị giúp cho các chị em, những người yêu thích công việc làm bánh có thể trở thành người thợ chuyên nghiệp ngay trong chính căn bếp của mình. Sử dụng lò nướng bánh chuyên dụng các mẻ bánh sẽ được nướng vàng đều hơn so với việc dùng nồi chiên không dầu hay dùng lò nướng thông thường.
Đặc biệt, lò không chỉ dùng để nướng bánh mì, mà còn có thể nướng với đa dạng các loại thực phẩm khác nhau như bánh ngọt, nướng thịt, dùng để sấy khô,….
Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của gia đình, bạn có thể chọn một chiếc lò phù hợp nhất. Nếu thường xuyên nướng bánh thì bạn nên chọn mua lò nướng bánh gia đình dung tích lớn, có nhiệt độ ổn định, vận hành theo công nghệ nướng đối lưu.
Chọn lò nướng bánh mì theo tần suất sử dụng
Để chọn lò theo tần suất dùng, bạn có thể trả lời các câu hỏi như sau:
Ai là người thường xuyên sử dụng nhất?
Mỗi lần nướng bao nhiêu bánh
Hay nướng loại bánh nào?
Từ những câu hỏi này, bạn sẽ dễ dàng tìm ra được loại lò có thích thước như mong muốn.
Chọn lò theo thiết kế
Thiết kế lò nướng bánh rất quan trọng, bởi nó góp phần làm tăng sự hiện đại cho căn bếp của bạn. Hầu hết các mẫu lò nướng bánh đều được thiết kế khá đơn giản, màu sắc trang nhã tạo sự sang trọng và tính tế cho không gian bếp. Bạn có thể xem và so sánh thiết kế lò của từng thương hiệu để chọn được sản phẩm ưng ý nhất.
Chọn lò nướng bánh theo chức năng
Hiện nay hầu hết các loại lò nướng bánh gia đình đều được thiết kế với rất nhiều tính năng nổi bật, hỗ trợ quá trình sử dụng đơn giản và tiện lợi hơn.
Hãy chọn lò có chức năng cài đặt thời gian và nhiệt độ linh hoạt. Bởi chức năng này sẽ giúp người dùng có thể dễ dàng kiểm soát toàn bộ quá trình nướng giúp thành phẩm không bị cháy. Nếu chức năng này của lò thiết kế không tối ưu thì bạn không nên mua.
Ngoài ra, bạn nên chọn lò có chế độ phun sương tự động. Việc phun sương này sẽ giúp bánh thành phẩm nở đều, thơm ngon hấp dẫn.
Review chi tiết mẫu lò nướng bánh gia đình đáng mua nhất 2022
Thị trường hiện có rất nhiều mẫu lò nướng bánh, đến từ nhiều thương hiệu với thiết kế khác nhau. Dưới đây, chúng tôi sẽ review chi tiết 3 mẫu lò nướng bánh chuyên dùng để nướng bánh trong các gia đình đông thành viên hoặc các hộ gia đình bán bánh mì quy mô rất nhỏ.
Lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay
Lò được thiết kế với công dụng chính là nướng bánh mì. Bên cạnh đó, người dùng cũng có thể dùng lò để nướng một số loại bánh ngọt, nướng thịt và thực phẩm nói chung.
Lò được có 5 khay, kích thước mỗi khay 400× 600/ 460x 720 mm cho năng suất mỗi mẻ đạt khoảng 200-300 bánh/ giờ.
Đặc biệt, nhờ vào thành nhiệt công suất lên tới 9kW nên lò sẽ nướng bánh 1 mẻ bánh chỉ trong 15 – 17 phút đồng hồ. Công nghệ nướng bánh đối lưu với quạt gió tuần hoàn giúp bánh nướng đạt chất lượng tới 95%.
Bảng điều khiển hiện đại với tính năng điều chỉnh thời gian, nhiệt độ nướng, cài đặt phun sương tự động, công tắc đèn, công tắc bật quạt gió,…Trong suốt quá trình hoạt động, lò sẽ luôn bật tắt liên tục để duy trì nhiệt độ nướng ổn định như đã cài đặt. Hết thời gian cài đặt thì lò sẽ tự động tắt để không làm bánh bị cháy.
Thân lò nướng bánh ngọt là 2 lớp inox dày, ở giữa là 1 lớp bông thủy tinh cách nhiệt vừa giúp vỏ ngoài lò luôn giữ ở mức ấm trong suốt thời gian hoạt động, vừa đảm bảo tiết kiệm điện nhờ nhiệt nóng không bị thất thoát.
Lò nướng bánh ngọt 1 tầng 2 khay dùng điện
Thiết bị được dùng để nướng hầu hết các loại bánh ngọt, bánh bông lan, bánh trung thu, nướng gà, cá, nướng hải sản, nướng rau củ, nướng ngô khoai,….
Lò dùng công nghệ nhiệt tĩnh, có bộ phận gia nhiệt ở cả trên và dưới giúp bánh được nướng chín đều ở mọi vị trí, không lo bị cháy 1 bên như các loại lò thông thường. Đặc biệt, thanh nhiệt trên và dưới của lò vận hành tách biệt nhau hoàn toàn. Bạn có thể thoải mái điều chỉnh mức nhiệt khác nhau ở mỗi bên.
Lò được chế tạo hoàn toàn bằng inox cao cấp nên có tuổi thọ cực kỳ dài. Đặc biệt, thân lò còn được trang bị một lớp cách nhiệt giúp thiết bị hạn chế tối đa sự thất thoát nhiệt ra ngoài môi trường.
Đặc biệt khay bánh (khay phẳng) của lò được thiết kế khá to nên sẽ cho năng suất mỗi mẻ vô cùng khả quan.
Với chiếc lò này, bạn còn có thể dễ dàng làm được những phần cơm niêu vô cùng hấp dẫn.
Lò nướng bánh ngọt 1 tầng 2 khay dùng gas
Cũng dùng để nướng bánh ngọt, nhưng chiếc lò này lại được thiết kế chạy hoàn toàn bằng gas. Thực tế, cả 2 mẫu san phẩm đều có thiết kế khá tương tự nhau, điểm khác biệt lớn nhất nằm ở nhiên liệu đốt.
Lò vẫn sử dụng công nghệ nhiệt tĩnh với 2 dàn nhiệt trên và dưới. Tuy nhiên, lò nướng bánh gia đình này lại gia nhiệt bằng dàn đốt gas. Dàn đốt gas được thiết kế đặc biệt, khi cháy luôn giữ ở ngọn lửa liu riu giúp thành phẩm bánh không bị cháy.
Thiết bị này có thể điều chỉnh lửa to nhỏ nên có thể ứng dụng với rất nhiều các loại bánh ngọt, bánh mì, thực phẩm. Nếu lựa chọn lò nướng bánh ngọt 1 tầng 2 khay dùng gas, bạn có thể dùng nó như một chiếc lò nướng đa năng thông thường.
Trên cánh cửa của lò còn được trang bị một ô kính cường lực nhỏ. Các chị em có thể dễ dàng quan sát bánh đang được nướng trong lò. Từ đó chị em nội trợ sẽ có sự điều chỉnh thích hợp hơn với từng giai đoạn nướng.
Nhìn chung, đây hiện đang là mẫu lò nướng được rất nhiều khách hàng ưa chuộng và chọn mua. Tuy nhiên khi tìm hiểu về sản phẩm, bạn nên tham khảo tư vấn từ nhân viên bán hàng để có được lựa chọn chính xác nhất.
Tham khảo chi tiết một số mẫu lò nướng bánh mì NEWSUN đang phân phối:
[san_pham]
Dù chọn mẫu lò nướng bánh nào, bạn cũng nên chọn mua thiết bị chất lượng để nâng cao trải nghiệm người dùng và chất lượng sản phẩm.
Mô hình quán phở hiện đại hoặc theo hơi hướng truyền thống đều là ý tưởng kinh doanh mà nhiều người đang hướng đến. Tuy nhiên, việc chọn loại hình nào cũng khiến người đầu tư gặp khó khăn. Dưới đây sẽ là 10+ mô hình quán phở ĐẸP – RẺ – THU HÚT nhất dành cho bạn tham khảo.
Mô hình quán phở quy mô nhỏ
Đây là loại quán phở phổ biến nhất ở Việt Nam. Kinh doanh phở theo mô hình này thì cần đầu tư ít vốn nhất. Dù là quán phở bình dân nhưng nếu món ăn ngon, thiết kế quán bắt mắt và sạch sẽ thu hút khách không kém các quán lớn.
Mô hình quán phở quy mô vừa
Các quán phở hiện đại có quy mô vừa trở lên thường có hơi hướng thiên về sang trọng và lịch sự hơn để thu hút khách hàng ở phân khúc tầm trung đến cao cấp. Nếu đầu tư quán phở quy mô vừa, bạn sẽ cần chú trọng đến từng chi tiết như chất lượng món ăn, trang trí, phong cách phục vụ sao cho phù hợp với đối tượng khách hàng.
>> Xem thêm:
Quán phở sân vườn
Quán Phở sân vườn sẽ tạo cảm giác thoải mái, phù hợp với các quán theo phong cách đồng quê, bán kết hợp với cà phê và các thức uống khác. Tuy nhiên, ở thành phố để tạo ra được một quán phở theo mô hình này sẽ cần đầu tư rất lớn.
Quán phở nhiều tầng
Với các quán phở có diện tích nhỏ, thiết kế quán nhiều tầng sẽ tạo ra nhiều không gian hơn để phục vụ khách hàng. Về cách trang trí, bạn có thể trang trí các tầng theo 1 concept phù hợp. Hoặc bạn có thể chọn chủ đề tùy thích và trang trí từng tầng là 1 kiểu nhưng đi theo chủ đề chung để tạo điểm nhấn.
Mô hình quán phở cao tầng
Các quán phở ở trên tầng cao sẽ có tầm nhìn vô cùng tốt, tạo không gian thư giãn. Đây thường là dạng nhà hàng cao cấp, cần đầu tư nhiều và cũng rất khó chọn được vị trí. Đối tượng khách hàng hướng đến chắc chắn phải là những người có thu nhập tốt trở lên, không ngại chi khoản tiền lớn cho một bữa ăn.
Quán phở kinh doanh tại nước ngoài
Với những ai đang sinh sống ở nước ngoài thì đây là mô hình kinh doanh thu lợi nhuận cực khủng. Bởi phở là món nổi tiếng thế giới, được rất nhiều người nước ngoài yêu thích. Bạn có thể tham khảo quán theo phong cách truyền thống Việt Nam hoặc kết hợp giữa “Tây và Ta”.
Các quán phở này cũng được thiết kế dạng như các quán phở bình dân nhưng vị trí đặt gần các khu có xe lớn chạy. Các tài xế vừa có thể nghỉ ngơi sau sau 1 quãng đường dài, vừa được thưởng thức tô phở nóng hổi, thơm ngon sẽ điều vô cùng tuyệt vời.
Quán phở bát đá
Trong vài năm trở lại đây, quán phở bát đá nổi lên như một hiện tượng và được nhiều người người tìm đến thưởng thức. Đây là mô hình vẫn đang rất mới, chưa có nhiều nơi áp dụng nên bạn cũng có thể cân nhắc.
Mô hình quán phở truyền thống, hoài niệm
Nếu lựa chọn mô hình này, bạn hãy trang trí nội thất theo phong cách xưa cũ. Các vật liệu như tre, trúc, nứa,…. cùng lớp sơn màu vàng nhẹ sẽ giúp quán của bạn mang hơi hướng truyền thống. Giữa chốn đô thị xô bồ, tồn tại một quán ăn hoài niệm, phục vụ nhẹ nhàng, ân cần chắc chắn sẽ là điểm đến lý tưởng của cả các bạn trẻ lẫn người ở độ trung niên hay lớn hơn.
Quán phở tự chọn
Mô hình quán phở tự chọn hiện rất hiếm, nếu lựa chọn thì bạn sẽ là người tiên phong trong lĩnh vực này. Tuy nhiên đừng vì nó mới mà ngại không dám thử. Hãy tham khảo mô hình mì ly đã từng “làm mưa làm gió” trong Aeon Mall.
Bạn hãy xây dựng mô hình quán phở tự chọn với các loại topping phù hợp.
Quần line chọn đồ cũng cần có nhân viên luôn đứng ở đó để hỗ trợ khách khi cần.
Thay bằng ly mì bạn hãy tưởng tượng đó là ly phở hoặc bát phở trước khi chan nước dùng vào.
Mô hình tự chọn này khác thích hợp để mở trong các trung tâm thương mại, với không gian sạch sẽ, thoáng mát. Ngoài ra cũng là ý tưởng tốt cho các quán vỉa hè, nơi tập chung đông sinh viên.
Khi kinh doanh quán phở tự chọn, bạn hãy nhớ khách chỉ được phép lấy đồ duy nhất 1 lần, cân đối để cho ra mức giá hợp lý nhất.
Quán phở nhượng quyền
Ở Việt Nam, mô hình quán phở nhượng quyền hiện đại rất được ưa chuộng. Có nhiều thương hiệu nổi tiếng như Phở 24, phở 10 Lý Quốc Sư, phở cười, phở Bát đàn… Bạn hãy chuẩn bị vốn và làm hồ sơ xin nhượng quyền 1 trong các thương hiệu phở trên. Đây đều là những tên tuổi lớn trong ngành, có danh tiếng và lượng khách hàng nhất định nên bạn sẽ bỏ qua được bước làm marketing ban đầu.
Nhìn chung, dù các quán phở Việt Nam đã mọc lên vô cùng nhiều nhưng đây vẫn luôn là mô hình kinh doanh thu lợi nhuận khủng. Bạn nên tham khảo thêm 10 kinh nghiệm mở quán phở thu lãi khủng để có thể kinh doanh thuận lợi nhé!
Mở quán phở có lãi không? Ngày nay có rất nhiều quán phở được mở ra chứng tỏ đây vẫn là mảng đầu tư vô cùng béo bở. Kinh doanh phở lãi bao nhiêu mà lại có nhiều quán mới mọc lên như vậy? Nếu bạn cũng đang có ý định mở quán bán phở thì hãy cùng NEWSUNđi tìm câu trả lời nhé!
3 yếu tố quyết định đến việc mở quán phở có lãi không
Lập kế hoạch kinh doanh hợp lý
Trước khi bắt đầu kinh doanh bất cứ thứ gì, bạn cũng cần lên 1 kế hoạch cụ thể và có sự chuẩn bị kỹ càng. Với việc mở quán phở cũng vậy, bạn sẽ cần lên 1 danh sách các công việc cần làm. Dưới đây sẽ là chi tiết các bước chuẩn bị một kế hoạch kinh doanh hợp lý quyết định đến việc mở quán phở có lãi không?
Đây đều là những mục quan trọng mà bạn cần quan tâm khi bắt đầu lên kế hoạch bán phở. Trong đó, chuẩn bị vốn là quan trọng nhất. Hãy liệt kê cụ thể xem vốn sẽ được chi cho những khoản nào. Một số mục bạn có thể tham khảo gồm: thuê mặt bằng đẹp, đầu tư trang thiết bị, nồi nấu phở, tiền mua nguyên liệu hàng ngày và vốn dự trù trong 3 tháng đầu tiên.
Có những người sẽ thu hồi sau khoảng 2-3 tháng, nhưng có người lại chỉ mất 1 tháng đầu là đã thu đủ vốn và bắt đầu có lãi. Xác định đúng số vốn sẽ giúp bạn quyết định được quy mô quán phù hợp, đối tượng khách hàng và tất tần tận số lượng những vật dụng cần đầu tư.
Vốn dưới 100 triệu
Đây là số vốn không quá nhiều, với 100 triệu thì bạn nên cân nhắc mở một quán phở bình dân cho học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng bán buổi sáng và buổi trưa. Với quán nhỏ như vậy thì bạn không nên chi quá nhiều tiền cho việc quảng cáo vì có thể sẽ làm thâm hụt vốn.
Thay vào đó, bạn hãy thiết kế bảng hiệu thật nổi bật mà khách hàng có thể nhìn thấy từ xa. Bởi đặc thù quán bán buổi sáng hoặc trưa đó là khách sẽ tiện đâu ghé đấy, ăn nhanh chóng để còn đi làm. Khi thấy biển hiệu quán thì họ có thể sẽ vào ăn luôn chứ không muốn đi đi lại lại để chọn quán.
Vốn từ 100-300 triệu
Nếu có khoảng từ 100-300 triệu thì bạn hãy tính đến việc mở một nhà hàng nhỏ bán cả ngày, không quá bình dân nhưng cũng chưa đến mức “sang chảnh”. Với mô hình này thì bạn sẽ cần chú ý nhiều hơn đến không gian quán, trang trí nội thất, biển hiệu, banner, nhân viên, kế hoạch quảng cáo,…
Vốn từ 300 triệu trở lên
300 triệu đã được coi là mức đầu tư cho một quán phở, bạn hãy xem xét việc mở một nhà hàng chuyên bán phở vừa hoặc lớn. Lúc này thì mọi thứ cần phải được chuẩn bị kỹ càng hơn, việc sử dụng vốn phải được tính toán cẩn thận, sao cho mọi thứ hợp lý và tiết kiệm. Đối tượng khách hàng với mô hình này cũng có thể xác định là những chịu chi, có thu nhập trung bình khá trở lên.
Ngoài ra, tất cả các mục như trang thiết bị, làm marketing quán, số lượng nhân viên,…. đều phải được lên kế hoạch chi tiết. Không chỉ vậy, chất lượng nguyên liệu và công thức nấu cũng đóng vai trò quyết định đến sự uy tín,ảnh hưởng trực tiếp đến việc mở quán phở có lãi không.
Một bát phở ngon sẽ giúp quán thu lãi lớn
Chất lượng phở là giá trị cốt lõi quyết định đến sự thành công. Một bát phở ngon, hợp với khẩu vị khách hàng sẽ khiến họ nhớ mãi không quên và thường xuyên quay lại. Thậm chí họ cũng sẽ giới thiệu cho bạn bè, người thân cùng tới thưởng thức. Như vậy, quán của bạn sẽ nhanh chóng thu hồi vốn và có được mức lãi khủng nếu duy trì chất lượng ổn định.
Nước dùng là yếu tố quyết định đến việc phở có ngon hay không. Nấu nước dùng không chỉ đơn giản là việc bạn hầm xương, mà nó còn được quyết định bởi số lượng gia vị, nguyên liệu được nêm vào nồi. Bên cạnh đó, nguyên liệu tới ngon cũng quan trọng không kém.
Mở quán phở lãi bao nhiêu?
Để tính được xem mở quán lãi bao nhiêu thì bạn cần căn cứ vào chi phí làm ra 1 bát phở, giá bán và số lượng bát bán ra mỗi ngày.
Chi phí làm ra 1 bát phở gồm có: Tiền nguyên liệu, tiền điện nấu phở, tiền mặt bằng, tiền nhân viên,…. Tổng chi cho 1 bát sẽ rơi vào khoảng 15-35 nghìn đồng.
Giá bán: Mức giá hiện tại cho 1 bát phở là khoảng 30-70 nghìn đồng tùy thuộc vào từng loại. Đặc biệt, nếu bạn ăn phở trong nhà hàng sang trọng hay dùng nguyên liệu cao cấp như bò Wayu thì giá một bát phở có thể lên tới 1 triệu đồng/bát.
Như vậy có thể thấy, cứ mỗi 1 bát phở bán ra bạn sẽ lãi được ít nhất là một nửa. Đó là chưa kể hiện tại có rất ít nơi bán phở 30 nghìn đồng. Nếu mỗi ngày bạn bán được từ 100-200 bát phở thì có thể thu lãi tới 20-50 triệu đồng.
Qua những chia sẻ này, chắc hẳn bạn đã trả lời được câu hỏi “Mở quán phở có lãi không” rồi. Nhưng NEWSUNvẫn muốn khẳng định lại rằng mở quán phở có lời. Tùy thuộc vào quy mô kinh doanh mà bạn sẽ thu được lãi ít hay nhiều. Do vậy, đừng ngần ngại với việc đầu tư vốn mở quán phở nhé!
