Hiện nay, hầu hết các cơ sở sản xuất cá viên, tôm viên đều sở hữu cho mình ít nhất một chiếc máy lọc tách xương cá tự động. Tuy nhiên, không phải cơ sở nào cũng biết và sử dụng máy đúng cách, dẫn đến những lỗi hỏng hóc, ảnh hưởng đến hiệu quả công việc kinh doanh. Bài viết sau đây, Điện máy thực phẩm NEWSUN sẽ chỉ ra những lỗi thường gặp trong khi sử dụng máy tách xương cá, nguyên nhân và cách khắc phục nhanh. Mời bạn cùng tham khảo!
Tìm hiểu về máy lọc tách xương cá tự động
Máy lọc tách xương cá tự động là thiết bị chuyên dùng để lọc tách xương, da và vảy cá ra khỏi thịt cá. Khi máy bắt đầu làm việc, cá sẽ được ép giữa các vành đai cao su và con lăn lọc xương, thịt cá được tách hết xương và nghiền nát. Thành phẩm thu về là thịt tinh khiết rơi xuống khay, đồng thời, phần gân, xương và da cá thải ra ngoài dưới băng tải.
Tùy thiết kế và công suất máy, năng suất thu được dao động trong khoảng từ 180-1500kg cá mỗi giờ, đáp ứng tốt nhu cầu của các cơ sở chế biến quy mô trung bình đến lớn cần tách hàng trăm, nghìn ký cá mỗi ngày.
Bên cạnh việc cho năng suất cao, máy ép xương cá còn có khả năng lọc sạch thịt cá tinh khiết lên đến 95-98% và vận hành hoàn toàn tự động, không cần kiểm tra hay nhặt lại. Chỉ cần một người cho cá đã sơ chế (bỏ đầu và mổ bụng) vào họng máy, băng tải sẽ tự động đưa cá đến bộ phận lọc tách xương và cho ra thành phẩm đạt yêu cầu mà không cần đánh vảy hay lột da cá.
Chính vì những điểm ưu việt kể trên, máy tách xương cá tự động đã trở thành giải pháp tối ưu cho các nhà hàng, siêu thị, cơ sở chế biến cá, thủy hải sản số lượng lớn đến rất lớn.
Tham khảo một số mẫu máy lọc tách xương cá tự động chính hãng tại:
[san_pham]
Các lỗi hay xảy ra với máy lọc tách xương cá
Kết nối điện nhưng máy không có điện
Với lỗi máy đã kết nối nguồn điện nhưng lại không hoạt động, nguyên nhân có thể đến từ nguồn điện. Bạn cần kiểm tra lại ổ điện, cầu dao điện, dây dẫn xem có bị trục trặc gì không. Nếu lỗi đến từ nguồn cấp điện thì việc khắc phục không sẽ quá khó. Tuy nhiên, nếu nguyên nhân đến từ chính thiết bị máy lọc tách xương cá thì vấn đề sẽ nghiêm trọng hơn.
Bạn nên kiểm tra lại toàn bộ máy xem có gặp hư hỏng ở đâu hay không. Nếu vẫn không phát hiện gì bất thường hoặc nằm ngoài chuyên môn của bạn thì hãy liên hệ với nhà cung cấp hoặc dịch vụ sửa chữa chuyên nghiệp để khắc phục kịp thời nhé.
Motor chạy nhưng máy không hoạt động
Một lỗi khác cũng khá hay xảy ra, đó là kết nối máy với nguồn điện, motor chạy nhưng không hề thấy máy tách xương cá hoạt động. Khi xảy ra vấn đề này, nguyên nhân đầu tiên bạn cần nghĩ đến là dây curoa. Hãy kiểm tra xem dây curoa có bị trùng hay đứt, hỏng không nhé.
Nếu cần thay thế, bạn có thể tự mua dây về thay hoặc liên hệ đơn vị bảo hành – sửa chữa máy để thay dây curoa phù hợp cho bạn.
Máy lọc tách xương cá tự động không lọc hết thịt cá
Sau một thời gian sử dụng, động cơ sẽ yếu dần, một số bộ phận máy, linh kiện cũng sẽ xuống cấp dần nên việc máy hoạt động không còn hiệu quả là điều đương nhiên.
Nếu gặp tình trạng máy không lọc được hết thịt cá hay lọc còn dính xương, da (lọc không sạch), nguyên nhân chủ yếu đến từ việc băng tải bị trùng hoặc bị hỏng. Bản cần thay thế ngay và luôn để không làm gián đoạn công việc sản xuất và ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm thu được.
Cách sử dụng máy lọc xương cá và những lưu ý cần nắm được
Ngoài việc mua được thiết bị máy lọc tách xương cá tốt, chất lượng thì bạn cần lưu tâm đến cả cách sử dụng máy. Bởi vậy có câu “Của bền tại người”. Để vận hành máy được hiệu quả và bền bỉ nhất, ít xảy ra hỏng hóc, bạn hãy thực hiện theo các bước sau:
– Bước 1: Đặt máy ở vị trí bằng phẳng, rộng rãi
– Bước 2: Kết nối máy với nguồn điện, đảm bảo nguồn đủ tải và ổn định, không chập chờn để động cơ hoạt động tốt nhất.
– Bước 3: Tiến hành cho cá đã sơ chế (bỏ đầu và mổ bụng) vào khay chứa nguyên liệu, đùn nhẹ xuống phía dưới để cá tự động tách lấy thịt. Lúc này bạn nhớ chuẩn bị sẵn một khay đựng thành phẩm ở đầu ra và 1 khay hứng xương, da cá ở bên dưới máng xả. Phần thịt cá tinh thu được sẽ tiến hành chế biến, tạo ra những món ăn ngon từ cá. Còn phần xương và da bạn có thể nghiền nát để làm thức ăn cho chó mèo hoặc vứt bỏ.
– Bước 4: Tắt máy và vệ sinh sạch sẽ, giữ máy luôn sáng bóng, đẹp mắt và sử dụng được bền lâu.
Thêm nữa, trong quá trình sử dụng máy bạn cần lưu ý thêm những điều quan trọng sau:
- Kiểm tra toàn bộ máy trước khi sử dụng (nguồn điện, vị trí đặt máy, các bộ phận bên trong,…).
- Đảm bảo thời gian cho máy nghỉ khoảng 10-15 phút sau mỗi lần máy hoạt động 45-60 phút.
- Vệ sinh máy sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng, chú ý không để nước bắn vào motor gây chập cháy.
- Kiểm tra và tra dầu mỡ bảo dưỡng bánh răng định kỳ khoảng 30 ngày/lần.
Vừa rồi, bài viết đã chỉ ra những lỗi thường gặp trong quá trình sử dụng máy lọc tách xương cá tự động, kèm theo đó là cách sử dụng máy đúng chuẩn nhất, hy vọng sẽ hữu ích với bạn đọc.
Nếu bạn đang quan tâm đến dòng sản phẩm này thì hãy liên hệ với NEWSUN để được tư vấn chi tiết hơn nhé!
